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麹

料理

醤油麹とは？その魅力と基本の使い方

2025/7/13    健康, 腸活, 醤油麹, 麹

醤油麹の作り方と保存方法 醤油麹は、米麹と醤油を混ぜて発酵させた万能調味料です。市販でも手に入りますが、自家製なら塩分量や味の調整が可能。冷蔵庫で1〜2ヶ月保存でき、作り置きに最適です。 醤油麹が料理 ...

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